Exconxuro Da Queimada
Tocanse os cornos
Cornos de vaca, cornos de boi
Cornos de carneiro
Cornos de castrons
Afinade nas bocas dos demos
Que viven nas cobas dos males
Soplade demos hasta reventar (tocanse os cornos)
Despertade Bruxas dormidas
Vestidos bruxas espidas
Esmeranada cos demos descornados
Deixade os pecados, da carne cheirenta
E vinde eiqui a esta festa
Onde arde o aguardente
E seredes limpas dos pescados (tocanse os cornos)
Eiqui apaganse os calores da entreperna
Eiqui soñase a vida
Eiqui esta a fonte de alegría
A Vida e charma que arde (tocanse os cornos)
Mouchos, coruxas, sapos e bruxas
Demos, trasnos e diaños
Espritos das nevoadas veigas
Corvos, pintigas e meigas
Feitizos das menciñeiras
Pobres canhotas furadas
Fogar dos vermes e alimañas
Lume das Santas Compañas
Mal de ollo, negros meigallos
Cheiro dos mortos, tronos e rayos
Oubeo do can, pregon da morte
Fouciño do Satiro e pe do coello
Pecadora lingua da mala muller
Casada con un home belo
Averno de Satan e vencebu
Lume dos cadavres ardentes
Corpos mutilados dos indecentes
Peidos dos infernales cus
Muxido da mar embravescida
Barriga inutil da muller solteira
Falar dos gatos que andan a xaneira
Guedella porra da cabra mal parida
Con este fuelle levantare as chamas deste lume
Que asemella o do inferno, e fuxiran as Bruxas
A cabalo das suas escobas
Indose bañar a praya das areas gordas
¡Oide, oide! os ruxidos que dan
As que non poden deixar de queimarse no agoardente
quedando asi purificadas
E cando este brevaxe baixe polas nosas gorxas
Quedaremos libres dos males da nosa ialma e de todo embruxamento
Forzas do ar, mar e luma
A vos fago esta chamada
"Si e verdade que tendes mais poder que a humana xente
eiqui e agora, facede cos espritos dos amigos que estan fora
participen con nos desta queimada."
Lume, lumiña que verde camiña da fraga a lareira, faise lumeira
Lume da quentura pra nosa fartura
Luma benzoada que roda a queimada
Pingota de orvallo, auga do agoiro
Cerqueira de lume sin trasno nin fume
Nin bruxa chuchona, nin meiga ventona
Rolar muinero, chiscar faisqueiro
Moxena lumiosa, vagalume roxa
Viradeira de luz, faremos a cruz
Polo ar da sorte, que escorrenta a morte
Pola auga da vida que sana a ferida
Po la herba moura que o que a abusca atesoura
Po la pedra do rayo que mata o melgaio
Lume, lume, lume
Lume lumeada para aloumiñar
A queima queimada
Da vida virada do burburellar
Polo San Silvestre, can e palitroque
Polo San Andrés a polo Santiago
Nun reviravés queimada che fago
E queimada é
A Short English translation (of the best bits!)
Owls, barn owls, toads and witches
Evil demons and devils, spirits of the snowy plains
Crows, salamanders and sorceresses, the spells of the quack doctors
Rotten, hole-ridden canes, worm holes and lairs of vermin
Fire of the souls in torment, the evil eye, black spells, the smell of the dead, thunder and lightning
Dog's bark, portents of death
Satyr's snout and rabbits foot
The sinful tongue of the harridan wife of an old man
Hell of Satan and Beelzebub
The fire of burning corpses
the mutilated bodies of the wretched
Farts from hellish arses, the roar of the raging sea
Barren womb of the single mother
Miaowing of cats on heat
Mangy and filthy hair of the ill-begotten goat
With this ladle I will raise the flames of this hell-like fire
And the witches will flee on their broomsticks
To bathe on the fat-pebbled beach
Hear, hear! The howls of those who burn in the aguadente and thereby purify themselves
And when this brew runs down our throats, we will be free of all the sins of our soul and of all witchcraft
Forces of air, sea and fire
I make this call to you: "If it be true that you have more power then man, here and now, make the spirits of the friends who have departed share this quiemada with us."
Recipe for Queimada
Ingredients: Aguadente, fine white sugar, whole coffee grains, lemon peel
Preparation: Pour the aguadente and sugar (120 grammes for every litre of aguadente) into an earthenware bowl on a low heat and mix thoroughly (Touch the horns!) Then add the lemon peel (and touch the horns!) And then the coffee grains (and don't forget to touch the horns a third time!) Give it a good stir for a minute or so. In a ladle set alight a small amount of sugar / aguadente and transfer the flame (carefully now!) to the mixture in the bowl. Stir until the sugar has dissolved. In the same ladle, add some more sugar and heat it above the quiemada until it becomes syrup. Pour the syrup on the flames and then stir the mixture until the flames acquire a bluish colour. Serve in small earthenware bowls.